قوارب الباذنجان بالبشاميل

المقادير:

6 حبات باذنجان متوسطة
1/4 كيلو لحمة مفروم
2 فص ثوم مدقوق
1 بصلة متوسطة مقطعة
1/2 كوب بقدونس مفروم
2 كوب طماطم مقشرة ومقطعة
5-10 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1كوب جبن بارمزان مبشور
12 حلقة طماطم مقطعة رفيعا
ملح
فلفل
1 كوب صوص الباشميل

الطريقة:

قوارب الباذنجان بالبشاميل Scoop_393

* اغسلي الباذنجان وجففيه ثم اقسميه نصفين طوليا
وباستخدام السكين انزعي البذر من قلب الباذنجان
ثم بواسطة الملعقة طلعي قلب الباذنجان واحتفظي به جانبا
سوف نستخدمه في تحضير الحشو

قوارب الباذنجان بالبشاميل Papoutsakia_filling_399

قوارب الباذنجان بالبشاميل Papoutsakia_filling_399

* سخني الطاسة ثم شوحي فيها البصل المقطع واول ما يذبل البصل
وقبل ان يتغير لونه ضيفي زيت الزيتون ثم قلبي

ثم ضيفي قلب الباذنجان وقلبيه على النار لمدة تتراوح بين2- 3 دقائق

ثم ضيفي اللحمة المفرومة وقلبي الى ان يصبح لونها بني

وبعدها تضيفي الطماطم والبقدونس المفري والثوم والملح والفلفل (الملح والفلفل على حسب تذوقك)

اخفضي حرارة البوتجاز وغطي الطاسة لمدة 20 دقيقة او الى ان تتسبك

ثم ارفعيها من على النار واتركيها جانبا

قوارب الباذنجان بالبشاميل Bechamel_399w

حضري صوص الباشميل

* اشعلي الفرن على درجة حرارة متوسطة

ثم اقلي قوارب الباذنجان في زيت الزيتون تقريبا ( 3 ملاعق كبيرة)
اقليها على جميع الجهات

رصي قوارب الباذنجان في صينية الفرن واول شئ رشي الجبن البارمزان
ثم خلطة اللحمة المفرومة ثم الباشميل ثم قطعة الطماطم
واخيرا جزء اخر من الجبن البارمزان

اطبخيه في الفرن الى ان يصبح لونه بنياً

والف صحه و هنا

قوارب الباذنجان بالبشاميل Papoutsakia_served_399w

قوارب الباذنجان بالبشاميل Papoutsakia_served_399w

تحياتي لكم
الباشا

وااااااااااااااااااو الله يسامحك شهيتينى
مشكورة

يعطيك الف عافي

تسلمووا وأرق تحية لمروركم العطر والرقيق

خالص تحياتي
الباشا