منتدى المسلسلات التركية
اهلا وسهلا بك يا زائر نورت المنتدى وندعيك للتسجيل معنا



 
الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخول
منتدى المسلسلات التركية يرحب بكل زواره ويدعوكم بالانضمام معنا

شاطر | 
 

 حلى الوردة ... بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الباشا
عضو مشارك
عضو مشارك
avatar

المشاركات : 76
الجنس : ذكر
التسجيل : 11/01/2011
mms :

مُساهمةموضوع: حلى الوردة ... بالصور   الأحد يناير 16, 2011 6:43 am

السلام عليكم ورحمة الله

اقدم لكم طريقة عمل حلى الوردة بالصور







مقادير العجينة :



500 غ طحين (دقيق)



125 غ زبدة



4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر



ماء



مقادير الحشوة :



3 مقادير لوز أو كاوكاو



1 مقدار سكر عادي



ماء الزهر



طريقة تحضير العجينة :



ضعي في وعاء كبير


الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك مزيان ثم اضيفي ماء الزهر و


اضيفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية..


لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش.






طريقة تحضير الحشوة :



اخلطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك



ملاحظة :



مو لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مو شبه سائلة حتى تقدري تشكليها .







نبدأ بتحضير الوردة :




لازم تكون عندك ماكنة لفرد العجين مثل الصورة او تورقيها مزيان بالمدلك



تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل .



و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.



بعد ذلك بأداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطيعي الى دوائر في كل القطعة







و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي :







تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل..






و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة.









تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة كما هو موضح في الصورة.







الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتى تحصلي على الوردة.






بعد ما تخلصي كل


الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي لازم يكون لونها ذهبي


و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن.






و ها هي الوردة بالصحة والعافيه :





تحياتي لكم
الباشا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
حلى الوردة ... بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى المسلسلات التركية :: قسم الاسري :: منتدى المطبخ-
انتقل الى: